· アカハタの刺身 刺身用のサクの皮を引き、引いた皮を熱湯でサッと湯がいてからキッチンペーパーで水分を拭います。 この時、残った小さいウロコが浮いてくるのでキッチンペーパーでゴシゴシと取り除きます。 · アオハタの刺身と調理法!ハタ科の魚は本当に面白い! 魚 見分け方 Twitter Facebook 0 はてブ 0 Pocket 0 LINE コピー 黄色いのに「アオハタ」という。 鹿屋市の地方名では「キアラ」と呼ばれていますが、正式名称は「アオハタ」。 毎回、調理法の手順を書くのもめんどくさいのでアオハタ学名:Epinephelus awoara (Temminck and Schlegel, 1842)の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。小型のハタで比較的北にも生息するもの。日本海でまとまって揚がることも多い。最近増えているのか関東の市場でもいたって普通に
Masu 2 もも2号 カツオとアカハタのお刺身で週末ご褒美 アカハタのアラのあら汁も美味 骨に付いた身も柔らかく甘くて美味しい 魚は捨てるとこなく全て美味しいってことを地元の魚屋さんから教えてもらう スーパーでは味わえない T Co